花生炒黄金鸭-凯发k8娱乐app
2017年
2013-10-26 13:32 点击次数 :次

素食月子食谱之花生炒黄金鸭(3日份)

花生炒黄金鸭的材料:

       花生100g、蒟蒻100g、黄金鸭350g、带皮老姜片50g、香菇15g(去柄的重量)、纯麻油50ml、米酒水2500ml


花生炒黄金鸭的做法:

       1.将香菇泡在10倍份量的米酒水中8小时,切斜片状;黄金鸭、蒟蒻皆切片状。

       2.花生放入水中滚开, ,待稍凉后取出,将膜去掉剥成两半,剔除胚芽。

       3.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片,改转小火爆至姜片两面均邹起来,且呈褐色,取出备用。

       4.转大火,放入黄金鸭炒至外皮呈金黄色,取出;续放入香菇、蒟蒻炒一会儿,取出。

       5.重新起锅,放入花生炒一会,将米酒水全部加入,加盖煮滚后,改放进炖锅内慢炖约8小时;带花生熟软,将黄金鸭、蒟蒻、香菇老姜片加入混


提示:
     黄金鸭为大豆精萃制品,含丰富卵磷脂及植物性蛋白质;此菜能促进乳汁分泌,且对神经系统功能恢复作用极佳。可吃饭时当菜吃,但尽量於早、午餐时吃。

     花生炒黄金鸭可一次做2~3份,保存起来,吃时加热即可。

类似常用的素食月子食谱还有:素炖品、麻油素腰花、麻油素乌骨鸡、素油饭、麻油豆包等

花生炒黄金鸭食用阶段:第三周开始

(责任编辑:好日子)
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